ELEKTRISCHE FRITEUSE 2 X 15L

FRITEUSES

Voor het onderdompelen worden vooral friteuses gebruikt . Er zijn de volgende soorten friteuses:

·  traditioneel, verwijzend onder natuurlijk drukken;

·  bedrukking, beperkt onder vergroot bedrukking.

Bij elektrische traditionele friteuses de verwarmers zich in de frituurtank, zich bij gasgestookte de branders zich direct de bodem van de tank (rechthoekige tank) of aan de zijwanden (V-vormig) automatische tank). Door de combinatie van kenmerkende elementen van friteuses en drukverdampers verkorten van hogedrukfriteuses de tijd van warmtebehandeling, resulterend hun vermogen ten opzichte van traditionele wordt gebruikt. Bij het warmteproces in hogedrukfriteuses zijn zowel hete vet als de stoom die vrijkomt uit de producten, resulterend in de druk in de kamerbehandeling, van groot belang. Stoomontwikkeling neemt af met druk omdat het kookpunt van water ontstaan.Als resultaat leidt dit tot een beter contact van het product met het vet en een toename van de warmteoverdracht en een afname van de hoeveelheid water die uit het product verdampt. Dit is het gefrituurde product van een sapcentrifuge.

Voor handleiding neem contact op

Specificaties:

Aantal manden

2

Inhoud vetpan (Ltr)

2x 15

Afm. vetpan(len) bxdxh (mm)

240 x 380 x 505

Aftapkraan

Ja

Temperatuurbereik (°C)

105 / 185

Model tafelblad/ vrijstaand/drop-in

Vrijstaand

Versie

Elektrisch

barcode

6017429611636

Breedte (mm)

800

Hoogte (mm)

850

Diepte (mm)

900

Spanning (Volt)

400

Elektrisch vermogen (kW)

20

Bruto gewicht (kg)

98